Al principio, dudaron si participar con una propuesta de chocolate o la pasta de té con la que finalmente se decantaron. “Decidimos hacerlo con la premiada, porque consideramos que no era tan típica y podía ser un elemento diferenciador a nuestro favor”, nos explica esta joven pastelera, amante de su trabajo como nadie y con una dilatada experiencia.
Es el primer año que este certamen ha tenido un espacio para premiar por Comunidad Autónoma. Gozatu se ha llevado el primer premio correspondiente a Euskadi. El primer premio estatal ha conseguido la pastelería L´Atelier de Barcelona.
La siguiente edición será dentro de dos años. Desde ahora están con ganas de volver a participar y con intenciones de proponer una idea que provoque una buena sensación.
Por cierto, estas pastas de té premiadas las puedes encontrar en Gozatu por menos de diez euros las seis unidades. Un capricho maravilloso para todos los bolsillos.
Anne nos cuenta el secreto de la composición de la pasta de té premiada: Crumble de especia, crema de caramelia, un crujiente de Yuzu y un contaste de chocolate negro con un punto de sal. “Pero no se lo digas a nadie”. Lo sentimos, pero un secreto tan dulce no puede quedar sin contarlo.
Por cierto, estas pastas de té premiadas las puedes encontrar en Gozatu por menos de diez euros las seis unidades. Un capricho maravilloso para todos los bolsillos.
Anne nos cuenta el secreto de la composición de la pasta de té premiada: Crumble de especia, crema de caramelia, un crujiente de Yuzu y un contaste de chocolate negro con un punto de sal. “Pero no se lo digas a nadie”. Lo sentimos, pero un secreto tan dulce no puede quedar sin contarlo.
